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    喝牛奶能美白?多喝牛奶能長高?一起了解關于喝牛奶的五個疑問

    時間:2023-06-20 16:58:06       來源:蝌蚪五線譜

    牛奶是孩子們成長過程中重要的營養伙伴,它提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等、組成比例適宜、易消化吸收、飲用方便……


    (資料圖片僅供參考)

    在中國營養學會全民營養周專家組對常見食物進行的“優質蛋白質十佳食物”評價中,牛奶排列第二。

    2022 版《中國居民膳食指南》中特別強調了奶的攝入量,由原來2016 版本中推薦的奶及奶制品為 300 克/天,增加到了新版的 300-500 克/天。

    喝牛奶的重要性可見一斑。

    不過,關于對喝牛奶的疑問也一直存在:喝牛奶是否能助長身高?它會不會導致長痘痘?能否擁有美白的效果?而對于乳糖不耐受的人來說,他們是否可以享用牛奶的好處呢?還有長期將牛奶當作水般頻繁地飲用,會有什么樣的后果?

    今天是六一兒童節,也是世界牛奶日,健康飲奶,健康成長,一起來了解關于牛奶的這些真相!

    一、多喝牛奶能長高嗎?

    多喝牛奶反而不利于兒童長高。

    牛奶除了有豐富的蛋白質,還有脂肪,過多地喝牛奶會導致兒童肥胖,肥胖會誘發兒童性早熟,引起骨骼提前閉合,影響兒童成年終身高,反而不利于長高。

    為了滿足骨骼生長的需要,學齡前兒童建議每天飲用300~400ml奶或相當量的奶制品,兒童要保證每天至少喝300ml的奶或奶制品,以保證鈣的攝入量達到適宜的水平。

    要想長高,應合理的補充牛奶,均衡的營養,良好的生活習慣,適合的運動。

    二、乳糖不耐受能喝牛奶嗎?

    能。

    乳糖不耐受表現為:喝完牛奶后會感到惡心或是有腹脹、排氣、腹瀉等現象。主要是因為體內缺乏乳糖酶或乳糖酶活性很低,無法分解牛奶中的乳糖。

    乳糖不耐受又喜歡喝牛奶的人,可以每次少喝一些(控制在200毫升以內);不空腹喝,喝牛奶前先進食固體食物或配上主食,將牛奶放在一餐的最后食用;配合谷物同吃,牛奶的乳糖濃度可以在特定環境中得到“稀釋”,提高乳糖吸收率。

    在牛奶種類的選擇上,可以選擇市面上的低乳糖牛奶和無乳糖牛奶,如舒化奶。當然也可以直接選擇不喝牛奶,改喝酸奶或者奶酪。

    不過乳糖不耐受和牛奶過敏還是不同的。牛奶過敏也會有類似的癥狀,但多數還會伴有濕疹、蕁麻疹、過敏性鼻炎等癥狀。如果確定是對牛奶過敏,是不能吃任何奶制品的!

    三、喝牛奶能美白嗎?

    不能。

    牛奶雖然是白色的,但是白并不會轉移到我們的臉上。

    牛奶的白是牛奶中的酪蛋白膠粒散射光線造成的,我們變黑是因為黑色素的形成。有效美白需要抑制黑色素的形成、不讓黑色素進入我們的皮膚、加速黑色素的代謝。

    但是這些,牛奶做不到??!

    喝牛奶主要補充的還是蛋白質、水以及礦物質等,對于美白沒什么效果。

    四、喝牛奶會長痘嗎?

    牛奶中的酪蛋白可促進胰島素及 IGF-1 的分泌增加,導致痤瘡發生。

    特別是脫脂牛奶可能比全脂牛奶更為嚴重,如果長痘痘要特別注意限制脫脂牛奶的攝入,可以嘗試無糖酸奶和低鹽奶酪。

    對于輕度痤瘡患者,每日可以喝一杯奶;對于中度及重度的痤瘡患者,需要減少牛奶的攝入頻率,或者選擇無糖酸奶!

    五、能長期把牛奶當水喝嗎?

    牛奶里含有大量優質蛋白質,適當的蛋白質易于鈣吸收。

    但是攝入過多會有以下不利影響

    ①會增加尿鈣的排泄,導致鈣流失。

    ②可能引起消化不良。蛋白質的吸收對體內的乳糖酶、蛋白酶的消耗量比較大,長時間食用可能會影響人的消化功能。

    ③大量喝奶可能會增加前列腺癌和子宮內膜癌的風險。

    ④如果不限制總熱量攝入,大量喝全脂牛奶,那結果很可能是增肥。

    ⑤不利于攝取全面均衡的營養。除了蛋白質,牛奶中還含有脂肪、蛋白質、糖、鈣、磷等許多成分,它們的攝入都有限量。牛奶喝起來有一定飽腹感,如果(尤其是飯前)喝太多,正餐就吃得少,合理營養的食物搭配,應該包括一定比例的谷類、豆類、蔬菜、水果、肉、蛋、奶等各種食物,加上水,組成我們日常的餐食。而用大量的牛奶代替水,實際上破壞了這種食物搭配的平衡。

    根據《中國居民膳食指南》建議,成人每天應該攝入300克牛奶(約一次性紙杯一杯半)或相當量的乳制品,這樣有助于膳食結構平衡,并能補鈣。某些特殊人群,如兒童、青少年、孕婦、乳母、老年人、骨質疏松患者等,可以適當增加食用量。

    整理:黨敏

    資料來源:健康時報、京醫通、人民網、科普中國

    圖源:攝圖網、gifer

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